Vejret i Sverige

Her kan du følge med i, hvordan vejret er i Sverige lige nu, og hvordan det ser ud de kommende 4 dage.

Wed

Høy: 7 °C
Lav: -4 °C

Clear

Thu

Høy: 6 °C
Lav: 0 °C

Chance of Rain

Fri

Høy: 6 °C
Lav: -8 °C

Chance of Snow

Sat

Høy: 3 °C
Lav: -7 °C

Mostly Sunny

Gastronomi på højt plan i Sydsverige

Glem alle fordomme om svensk kogekunst! Glem ”surströmning” og ”korv med mos”. Ta’ til Sydsverige og oplev til gengæld ægte gastronomi på højt plan!

Sverige har oplevet en kulinarisk revolution i den seneste 10-15 år. Ikke mindst lysten til at bruge lokale råvarer og lokalt producerede fødevarer er eksploderet. Sverige har i den grad markeret sig på det gastronomiske verdenskort. Det er ikke nogen tilfældighed, at Sverige er det mest vindende land ved verdensmesterskaberne for kokke-landshold i de seneste 10 år!

Langs Sveriges vestkyst og i Blekinge kan I opleve udsøgte fiskespecialiteter med især hummer, krabber, østers og laks. Og i Skåne – hele Sveriges spisekammer – kommer tænderne med garanti til at løbe i vand. Mange restauranter baserer typisk deres menuer på årstidens lokale råvarer, og det er altså imponerende, hvad Skånes marker og skove kan frembringe. Masser af friske grøntsager i foråret, ikke mindst asparges, frugt og bær om sommeren, svampe, vildt og æbler om efteråret, kulminerende med Mortens Gåsen i november og julebordet i december.

Gøteborgs unikke placering på den svenske vestkyst sikrer adgang til fersk fisk og skaldyr af bedste kvalitet og smag i hvaet uden for Gøteborg og Bohuslän. Kokkene i Gøteborg påskønner råvarer af højeste kvalitet,som er lokalt producerede. Dette gør at Gøteborg nu har fem restauranter med hver sin Michelin stjerne: 28+, Basement, Fond, Kock & Vin og Sjömagasinet.
Dog er antallet af gourmet restauranter langt højere, og fisk og skaldyr står naturligt nok ofte på menuen.

Sydsverige byder på flere gastronomiske sammenslutninger af kroer, restauranter og hoteller. Se f.eks. efter ”En smag af Vestsverige”, ”Skånske Madoplevelser” eller ”Sveriges Bästa Bord”.

Ta’ jeres smagsløg med på gastronomisk eventyr i Sydsverige. ”Smaklig måltid!”